Receita de Torta de Frango Low Carb

A torta de frango é um prato clássico que agrada a muitos paladares. Se você está buscando uma versão mais saudável e com baixo teor de carboidratos, esta receita de torta de frango low carb é a opção ideal. Feita com ingredientes nutritivos, é uma excelente escolha para quem segue uma dieta low carb ou busca reduzir o consumo de carboidratos, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes da Massa Low Carb

• 1 ½ xícara de farinha de amêndoas: Rica em gorduras saudáveis e com baixo teor de carboidratos, a farinha de amêndoas é uma excelente base para a massa.
• 2 colheres de sopa de farinha de coco: Outra farinha com baixo carboidrato, a farinha de coco ajuda a dar uma textura mais firme à massa.
• 3 ovos grandes: Os ovos são a base para a estrutura da massa e adicionam proteína.
• 2 colheres de sopa de creme de leite ou creme de ricota: Para deixar a massa mais cremosa e rica.
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo de coco: Usado para dar liga à massa e garantir uma textura mais macia.
• 1 colher de chá de fermento em pó: Para ajudar a massa a crescer e ficar mais leve.
• Sal e pimenta a gosto: Para temperar a massa de forma suave.

Preparo do Recheio de Frango

O recheio de frango desta torta é simples e saboroso, mas você pode ajustar os temperos e ingredientes de acordo com seu gosto pessoal. Veja como prepará-lo:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado: O frango pode ser cozido previamente com água e sal, desfiado e reservado.
• 1 cebola picada: A cebola é usada para refogar e dar sabor ao recheio.
• 2 dentes de alho picados: Para intensificar o sabor do recheio.
• 1 tomate picado sem sementes: Para adicionar frescor e leveza ao recheio.
• 1/2 xícara de cream cheese ou requeijão cremoso: Para dar cremosidade ao recheio, mantendo-o úmido e saboroso.
• Salsinha e cebolinha a gosto: Ervas frescas ajudam a equilibrar o sabor do recheio e adicionam cor.
• Sal e pimenta a gosto: Tempere de acordo com a sua preferência.
• Azeite de oliva para refogar: Apenas uma quantidade suficiente para dourar os temperos.

Montagem da Torta

Agora que a massa e o recheio estão prontos, é o momento de montar a torta de frango low carb. A montagem, por sua vez, é bem simples e rápida, facilitando o processo e tornando a receita ainda mais prática para o dia a dia.

1. Divida a massa: Separe a massa em duas partes, uma para cobrir o fundo da forma e outra para cobrir o recheio.
2. Forre a forma: Em uma forma untada, espalhe a primeira parte da massa com as mãos ou com a ajuda de uma colher. A massa low carb é mais frágil que a tradicional, então pode ser necessário moldá-la com cuidado.
3. Adicione o recheio: Coloque o recheio de frango sobre a base da massa, distribuindo-o de maneira uniforme.
4. Cobrir com a massa restante: Com a segunda parte da massa, cubra o recheio. Você pode fazer uma camada lisa ou criar uma crosta mais rústica, usando os dedos para pressionar a massa.
5. Opcional: Para garantir que a sua torta tenha uma aparência ainda mais apetitosa após assar, pincele uma gema de ovo sobre a massa antes de levá-la ao forno. Esse detalhe simples dá à torta um acabamento dourado e brilhante que a torna irresistível à mesa.

Como Assar

Depois de montada, a torta já estará pronta para ir ao forno. Nesse ponto, é importante garantir que o forno esteja pré-aquecido para que o cozimento seja uniforme e a torta adquira a consistência perfeita:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C: Asse a torta em um forno médio, garantindo que a temperatura esteja uniforme.
2. Asse por cerca de 30 a 40 minutos: O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho na coloração da massa. A torta estará pronta quando a crosta estiver dourada e firme ao toque.
3. Resfriar antes de cortar: Após assar, deixe a torta descansar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter a estrutura do recheio e facilita o corte.

Dicas para Armazenar

Caso você prefira preparar a torta de frango low carb com antecedência, ou se quiser guardar as sobras para consumir em outra refeição, aqui estão algumas dicas úteis de armazenamento. Essas dicas serão essenciais para ajudar a manter a frescura da torta e garantir que sua qualidade seja preservada por mais tempo. Além disso, elas facilitam o seu planejamento de refeições, permitindo que você tenha uma opção saudável e saborosa sempre à mão.

• Geladeira: A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Guarde em um recipiente fechado para evitar que resseque.
• Congelamento: Você também pode congelar a torta. Corte-a em pedaços individuais e congele em sacos plásticos ou recipientes herméticos. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas e aquecer no forno ou micro-ondas.
• Reaquecer: Se você for aquecer a torta e quiser evitar que ela fique mole, a melhor opção é usar o forno. Aqueça a torta em forno baixo até que a massa recupere sua crocância original. Dessa forma, você preserva a textura ideal da torta, garantindo uma experiência deliciosa mesmo ao reaquecer.

Conclusão

A torta de frango low carb é, sem dúvida, uma opção deliciosa e saudável para quem busca reduzir o consumo de carboidratos, mas sem abrir mão de uma refeição saborosa. Com ingredientes simples e uma preparação extremamente fácil, você pode saborear essa torta tanto em almoços, quanto em jantares ou até mesmo como lanche. Além disso, ela é prática para armazenar, o que a torna uma excelente maneira de incorporar alimentos mais nutritivos na sua dieta de forma conveniente e saudável. Com esta receita de torta de frango low carb, você pode desfrutar de todos esses benefícios de forma prática e saborosa.